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1小时内,480万贵阳人的味蕾就能轻易抵达,那个千年前的美食品尝的生活现场

1小时内,480万贵阳人的味蕾就能轻易抵达,那个千年前的美食品尝的生活现场

1小时内,480万贵阳人的味蕾就能轻易抵达,那个千年前的美食品尝的生活现场 庄客 2018-04-18 千年前,现生活于贵阳城的480万人里,可能只有微乎其微的部分人的祖先,生活在这个地盘上。但那时,贵阳还不叫“贵阳”。(老...

2018-04-18 18:16:35
这家餐厅将380元的食材剔掉了110元,连续亏损3个月了,却还在坚持严格的品控,老板是不是已经疯到无可救药了?

这家餐厅将380元的食材剔掉了110元,连续亏损3个月了,却还在坚持严格的品控,老板是不是已经疯到无可救药了?

这家餐厅将380元的食材剔掉了110元,连续亏损3个月了,却还在坚持严格的品控,老板是不是已经疯到无可救药了? 庄客 2018-04-11 几天前,我的老领导《南都周刊》的总编辑陈朝华先生,在他的微信朋友圈发了一张在广州洛溪...

2018-04-11 14:32:39
从2017年开始,国内越来越多的资深媒体人纷纷涌向了这家餐厅,这到底是为什么?

从2017年开始,国内越来越多的资深媒体人纷纷涌向了这家餐厅,这到底是为什么?

从2017年开始,国内越来越多的资深媒体人纷纷涌向了这家餐厅,这到底是为什么? 庄客 2018-04-04 从2017年开始,贵阳的资深媒体人,有的甚至是国内的资深媒体人,都纷纷聚合在贵阳花果园的一家苍蝇馆子里。这个挑剔的人...

2018-04-04 15:30:16
这款流传了2000多年的卤汤,被贵阳的吃货点了无数个赞,你现在只需一个电话就能吃到

这款流传了2000多年的卤汤,被贵阳的吃货点了无数个赞,你现在只需一个电话就能吃到

这款流传了2000多年的卤汤,被贵阳的吃货点了无数个赞,你现在只需一个电话就能吃到 庄客 2018-04-02 【火锅的前世】火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。中国最早...

2018-04-02 16:15:23
有温度的卤锅

有温度的卤锅

有温度的卤锅 庄客 2018-02-28 作者:黯石,70后媒体人,不专业吃货,小吃爱好者多年的朋友杨先生是媒体人出身,写过很多影响力巨大的调查稿件。一日突然接到他的电话,说已经彻底放下了媒体工作,投身到饮食业。这消息让人诧...

2018-02-28 20:58:02
2017,没有银河系的这群大佬,我仍将在巴士上抵达朝九晚五的困境

2017,没有银河系的这群大佬,我仍将在巴士上抵达朝九晚五的困境

2017,没有银河系的这群大佬,我仍将在巴士上抵达朝九晚五的困境 庄客 2018-02-15 ...

2018-02-15 15:52:40
历史书里,这两个人肆无忌惮的证明了,技多不压身绝对不是吹牛逼的

历史书里,这两个人肆无忌惮的证明了,技多不压身绝对不是吹牛逼的

历史书里,这两个人肆无忌惮的证明了,技多不压身绝对不是吹牛逼的 庄客 2018-01-01 袁枚辞官后,喜欢四处浪。这个曾和纪晓岚齐名的才子,是一枚资深吃货。200多年前,绝大多数的中国餐厅的厨房门上,还没贴上“厨房重点,闲...

2018-01-01 09:18:17
带着精神和感动,再次出发

带着精神和感动,再次出发

带着精神和感动,再次出发 庄客 2017-12-27 黄杨这个名字,与我在澎湃新闻的老领导同名。他的网名叫西门吹雪,熟读武侠小说的人,不需要我强调这个名字的由来。与其认识,缘于4年前做自媒体。那会儿,我的《庄客》与他的《异见...

2017-12-27 14:25:32
424年前,福建一位乡试落选的秀才,做了一件至今仍在影响着14亿中国人食谱的大事件

424年前,福建一位乡试落选的秀才,做了一件至今仍在影响着14亿中国人食谱的大事件

424年前,福建一位乡试落选的秀才,做了一件至今仍在影响着14亿中国人食谱的大事件 庄客 2017-12-11 424年前,福建长乐一位乡试屡屡落选的秀才, ...

2017-12-11 16:43:37
图片故事:当所有的时间,都被煮在这场局里后,生活和梦想被改写成另外的模样

图片故事:当所有的时间,都被煮在这场局里后,生活和梦想被改写成另外的模样

图片故事:当所有的时间,都被煮在这场局里后,生活和梦想被改写成另外的模样 庄客 2017-11-29 一个中年男人,从媒体跨界到餐饮后,把所有的时间都煮在了卤局里。 ...

2017-11-29 16:28:43
庄客卤局第一季试吃团招募:1450公里外“潮汕美食带路党”打造的潮州牛肉丸,进入庄客卤局的卤汤后,会是怎样的性感滋味?

庄客卤局第一季试吃团招募:1450公里外“潮汕美食带路党”打造的潮州牛肉丸,进入庄客卤局的卤汤后,会是怎样的性感滋味?

庄客卤局第一季试吃团招募:1450公里外“潮汕美食带路党”打造的潮州牛肉丸,进入庄客卤局的卤汤后,会是怎样的性感滋味? 庄客 2017-11-04 ...

2017-11-04 13:43:02
从此,所有的时间都被卤在这锅汤里了

从此,所有的时间都被卤在这锅汤里了

从此,所有的时间都被卤在这锅汤里了 庄客 2017-10-30 ...

2017-10-30 11:30:26
2000多年前,齐桓公的御厨研发出一种牛逼的烹饪方式,我们改良后,碰撞成一锅奢华好汤

2000多年前,齐桓公的御厨研发出一种牛逼的烹饪方式,我们改良后,碰撞成一锅奢华好汤

2000多年前,齐桓公的御厨研发出一种牛逼的烹饪方式,我们改良后,碰撞成一锅奢华好汤 庄客 2017-10-24 ...

2017-10-24 12:33:21
卤汤是可以煮宇宙的,我只想卤一锅好汤,来喂饱全世界

卤汤是可以煮宇宙的,我只想卤一锅好汤,来喂饱全世界

卤汤是可以煮宇宙的,我只想卤一锅好汤,来喂饱全世界 庄客 2017-10-01 这一天,在苦熬了五个月后,始才登场。 ...

2017-10-01 17:12:17
做了十年调查记者后,欲打造一款有腔调的卤味。够胆跟我杀出个黎明,给句话,见你的心意

做了十年调查记者后,欲打造一款有腔调的卤味。够胆跟我杀出个黎明,给句话,见你的心意

做了十年调查记者后,欲打造一款有腔调的卤味。够胆跟我杀出个黎明,给句话,见你的心意 庄客 2017-08-04 杨 雄 ...

2017-08-04 12:44:32
我是一部杰作,版权属于我所有的失败

我是一部杰作,版权属于我所有的失败

我是一部杰作,版权属于我所有的失败 庄客 2017-01-11 ...

2017-01-11 11:42:03
《长城》:一部骨骼清奇的爆米花大片,这回怒骂张艺谋和挑剔景甜也没什么用了

《长城》:一部骨骼清奇的爆米花大片,这回怒骂张艺谋和挑剔景甜也没什么用了

《长城》:一部骨骼清奇的爆米花大片,这回怒骂张艺谋和挑剔景甜也没什么用了 庄客 2016-12-17 ...

2016-12-17 14:36:30
一群权力男人衬托一个复杂的女人

一群权力男人衬托一个复杂的女人

一群权力男人衬托一个复杂的女人 庄客 2016-12-05 ...

2016-12-05 17:54:03
当这个74岁的男人重返舞台

当这个74岁的男人重返舞台

当这个74岁的男人重返舞台 庄客 2016-11-18 《庄客》微信号:zhuangkemag ...

2016-11-18 11:25:52
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庄客
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